İftarda Tatlı Kaçamağı Yapmak İsteyenlere: Tavuk Göğsü Tatlısı Yapımı
Türk mutfağının özel tatlarından biri olan tavuk göğsü tatlısı, hafif lezzeti ve pürüzsüz dokusuyla tatlı severlerin gözdesi haline gelmiştir. Tavuk göğsünden yapılan bu enfes tatlı, klasik Türk mutfağına ait geleneksel bir lezzet olmasına rağmen, günümüz
Malzemeler:
1 litre sut
150 gram tavuk göğsü
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı mısır nişastası
1 yemek kaşığı
1 tatlı vanilya özütü
Üzeri için:
Tarçın
Fıstık
Yapılışı:
Göğüs etlerini iyice yıkayın ve tavukları koyun. Üzerini kaplayacak kadar su ilave ederek yumuşayana kadar sürecek.
Pişen tavuk göğüslerini sudan çıkarmaya soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra derisini ve kemiklerini ayıklayarak çatalla iyice ezin.
Başka bir tencerede süt, şeker, biriktirme ve bırakma sona erdikten sonra sürekli olarak giderin.
Karışım koyulaşmaya başladığında ezilmiş tavuk göğsünü de ekleyin ve 2-3 dakika daha pişirin.
Tatlı karışımını vanilya özü ile tatlandırın ve birkaç dakika daha karıştırın.
