Tarım ve Orman Bakanlığı Gıda Kontrol Genel Müdürlüğü'nün, pide, börek, lahmacun gibi ürünlerden artık numune almayacağı iddialarıyla ilgili olarak Bakanlık tarafından bir açıklama yapıldı. Yapılan açıklamada, söz konusu iddiaların gerçeği yansıtmadığı belirtildi. Tarım ve Orman Bakanlığı, şu açıklamayı yaptı:
"Bazı basın ve yayın kuruluşlarında yer alan haberlerde, Bakanlığımız tarafından taşraya gönderilen talimata göre pide, börek, lahmacun gibi ürünlerden artık numune alınmayacağı ve bu ürünlerde hiçbir analiz yapılmayacağı şeklindeki iddialar gerçeği yansıtmamaktadır.
Bakanlığımız, yıllık numune alma denetim programına göre toplu tüketim yerlerinde hem yemek harcından hem de son üründen numune almaktadır. Ancak henüz son ürün haline getirilmemiş ve hazırlanmasında sebze, kırmızı et, kanatlı eti, balık vb. bileşenler kullanılabilen pide, börek, lahmacun gibi ürünlerin harçlarından numune alınması zaman zaman yanlış değerlendirmelere neden olabilmektedir.
Pide, lahmacun, börek gibi ürünler, et ürünleri kapsamında değil yemek kategorisinde yer almaktadır. Bu ürünlere bitkisel (sebze, meyve) ve hayvansal (kırmızı et, kanatlı eti, balık vb.) bileşenler katılabilmektedir. Hatta tüketici taleplerine göre farklı bileşenler de kullanılabilmektedir. Bu nedenle henüz hazırlık aşamasında olan bir gıda için değerlendirme yapmak yanlış uygulamalara neden olabilmektedir."
Bu açıklama ile Tarım ve Orman Bakanlığı, pide, börek, lahmacun gibi ürünlerin denetiminden vazgeçilmediğini ve numune almanın sadece hazırlık aşamasında olan bileşenlerden yapılan ürünlerde bazen yanlış sonuçlara yol açabileceğini belirtmektedir.
