Birçok insanın sağlığa faydalı olduğunu düşündüğü bazı besinler, aslında büyük bir tehdit oluşturabilir. Uzmanlara göre, özellikle diyetlerde sıkça tüketilen bir besin maddesi, beklenmedik sağlık sorunlarına yol açabilir. Bu durum, yeşil çay gibi popüler bir içecek için de geçerli. Yeşil çay, antioksidan açısından zengin olması nedeniyle iltihaplanmayı azaltabilir, kalp sağlığını destekleyebilir, metabolizmayı hızlandırarak kilo verme sürecine katkıda bulunabilir ve meme, prostat, kolon kanseri gibi çeşitli kronik hastalıkların riskini azaltmada rol oynayabilir. Ancak, yapılan bir araştırma, yeşil çayın bazı yan etkilere sahip olabileceğini ortaya koymuştur.
Kaplan Tıp Merkezi'nden Profesör Stephen Malnick, yeşil çayın bazen farklı ülkelerden gelen çay yapraklarından yapıldığına dikkat çekerek, bu yaprakların az miktarda ağır metal içerebileceği konusunda uyarıda bulunmaktadır. Malnick, "Her zaman güvenilir bir kaynaktan yüksek kaliteli yeşil çay aldığınızdan emin olmanız önemlidir" demektedir. Aynı durum, yeşil çay ekstraktından yapılan ve nadir vakalarda karaciğer problemlerine neden olduğu iddia edilen tabletler için de geçerlidir. Araştırmacılar, yapılan bilimsel incelemede, çay bitkilerindeki toksinler tarafından tetiklenen metabolik bir reaksiyonun, bazı insanlarda hepatite, akut karaciğer yetmezliğine veya iyileşmesi aylar veya yıllar sürebilen diğer karaciğer hasarlarına neden olabileceğini belirtmişlerdir. Ancak, bu tür vakaların dünya genelinde sadece 100'e kadar kaydedildiğini vurgulamak önemlidir.
Yeşil çay tüketirken dikkate almanız gereken bazı faktörler bulunmaktadır. Uzmanlara göre, ölçülü olmak çok önemlidir. Riskleri azaltmak için günlük olarak 2-3 bardak yeşil çay içmeyi sınırlamanız önerilmektedir. Ayrıca, vücudunuzun size verdiği sinyallere dikkat etmeye çalışmalısınız. Yeşil çay içtikten sonra karın ağrısı, sarılık veya koyu renkli idrar gibi anormal semptomlar yaşarsanız, daha fazla yeşil çay tüketmekten kaçınmalı ve en kısa sürede bir doktora danışmalısınız.