Malzemeler:
Şerbeti için:
Yapılışı:
Şekerpare yapımına önce şerbeti hazırlayarak başlayın. Şeker ve suyu bir tencereye koyun ve kaynatın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatın. Ardından tencereyi ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Şekerpare hamuru için; derin bir karıştırma kabına irmik, ezilmiş beyaz peynir, un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin. Karıştırın ve ortasını açarak sıvı yağı, yumurtaları ve limon suyunu ekleyin. Hamuru yoğurun.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine dizin. Üzerlerine fındık veya badem yerleştirin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
Şekerpareler pişerken şerbeti hazırlamak için tencereyi tekrar ocağa alın. Kaynatın ve 5 dakika sonra ocaktan alın.
Fırından çıkardığınız şekerpareleri sıcakken soğuk şerbetin içine atın. Şerbeti çekmeleri için 30 dakika bekletin.
Şekerpare tatlısı hazır. Dilimleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!