Güncel buğday ve arpa fiyatlarında meydana gelen değişimler Toprak Mahsulleri Ofisi (TMO) tarafından alımı gerçekleştirilen buğday ve arpalar için Türkiye Odalar ve Borsalar Birliği (TOBB) şehir ticaret borsalarında kayıt altına alınıyor. Buğday ve arpa fiyatlarında Mayıs ayının sonunda şaşırtan gelişmeler yaşandı.
Buğday ve arpa fiyatları Mayıs ayı içerisinde dalgalı grafikleri ile karşımıza çıkmıştı. Ancak Mayıs ayının ortası itibari ile bu grafikler yerini düşüş grafiklerine bıraktı Mayıs ayının ortasından sonuna kadar düşüşler alan buğday ve arpalarda son gelişmeler ise yine dalgalı grafikleri ortaya çıkardı. Buğday ve arpa çeşitlerinde artış ve düşüşler bir arada görüldü.
Buğday ve arpa fiyatlarında meydana gelen değişimler sonrasında 31 Mayıs 2023 itibari ile güncel buğday ve arpa fiyatları şu şekilde karşımıza çıktı: