Soğan çorbası tarifi son yılların en çok araştırılan popüler çorbası. Çünkü bu çorba hem şifa hem lezzetli. Bu çorbanın içerisinde birçok vitamin bulunuyor. Yapımı da diğer çorbalara göre çok pratik.
Soğan çorbasında A, B ve bol miktarda C vitamini, fosfor, iyot ve kükürt gibi vücuda çok faydalı maddelerin yanı sıra antibiyotik vazifesi gören esanslar ve hazım artırıcı fermentler bulunuyor. İşte soğan çorbası tarifi ve malzemeleri...
SOĞAN ÇORBASI TARİFİ MALZEMELER
4 diş sarımsak
5 adet orta boy soğan
3 Yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet havuç (İsteğe göre)
1 yemek kaşığı un
Tuz
1 litre su (Tavuk suyu olursa daha güzel olur)
İsteğe göre karabiber, reyhan
SOĞAN ÇORBASI TARİFİ
Soğanı, sarımsağı zeytinyağıyla çok kavurmadan bir tur soteleyin. Ardından unu ekleyin. Karıştırmaya devam edin. Yavaş yavaş suyu ilave edin. Ardından havucu da ekleyin. Kaynayana kadar karıştırın. Baharatını ve tuzunu ekleyerek çorbanın altını kapatın.
Üzerine eritilmiş peynir ve kaşar koyarak servis edebilirsiniz.
