Lezzetiyle Sınır Tanımayan Ev Yapımı Çiğköfte Tarifi

Elbette, burada size ev yapımı çiğköfte tarifi verebilirim.

Malzemeler:

• 2 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı isot
• 1 yemek kaşığı nane
• 1 yemek kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı nar ekşisi
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• 1 adet soğan
• 1 adet domates
• 1 demet maydanoz
• 2 adet yeşil soğan
• 1 adet limon
• 3-4 diş sarımsak
• Pul biber (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. İnce bulguru derin bir kaba alın ve üzerine sıcak suyu ekleyin. Kapatma kapat ve bulgur giderlerine kadar bekletme.
2. Suyunu kaynaklı bulgura salçaları, isotu, naneyi, tuzu, nar ekşisini ve zeytinyağını ekleyin.
3. Soğanı, domatesi, maydanozu, yeşil soğanları ve sarımsakları ince ince doğrayın ve bulgura ekleyin.
4. Karışımı iyice yoğurun, hamur haline getirin.
5. Çiğköfteyi servis sırasında tabağa alın ve üzerine limon sıkın. Pul biberi dahil etmek isterseniz, pul biber ile süsleyebilirsiniz.
6. Çiğköfteyi servis yapmadan önce bir süre dinleniyorsunuz.

Afiyet olsun!