OlayRize Rize, Rize Haberleri, Rize Haber, Güncel Haberler, Son Dakika, Rizespor
HV
20 MAYIS Cuma 17:29

FAZLA KİLOLARIN SORUMLUSU EKMEK Mİ ?

Selda Atalayın
Selda Atalayın
Giriş Tarihi : 26-08-2021 16:58

"Her yıl özellikle de zayıflama hevesinin arttığı bazı dönemlerde zayıflattığı iddia edilen yeni diyetler, ilaçlar, çaylar ortaya çıkar ve bir sonraki sene de ortadan kaybolur. Ancak ne yazık ki bilinçsiz uygulamalar, pek çok sağlık sorununa yol açabiliyor. Diyete başlamaya karar verilince de herkesin aklına ilk ekmeği kesmek gelir…

Bilinenin aksine ekmek tüketiminin kilo almaya değil, kilo vermeye etkisi vardır. Fakat burada önemli olan hangi ekmeği tükettiğiniz ve ne kadar yediğinizdir. Ekmeğin görevi kan şekerini dengelemektir. Aslında ekmeği değil, kan şekeri dengesini bozan basit karbonhidratı tüketmemek gerekir.

Peki Hangi Ekmek ?

Karbonhidrat kaynağı olarak tam tane tahıl seçin yani bulgur, karabuğday, tam çavdar tanesi tercih etmeye özen gösteriniz. Ekmek seçerken çeşitlilik oluşturun ve tam tane tercih edin. Örneğin Tam buğday, tam çavdar, karabuğdaylı, siyez buğdaylı, chialı gibi seçimler olabilir. Yapılan araştırmalar da tam tane tahıllı besinlerin diyabet, kanser ve kalp sağlığı hastalıklarının riskini azalttığını söylüyor.

Neden tam tane tahıl?

Genellikle tahıllar, tüketime hazır hale getirilirken çeşitli işlemlere tabi tutulurlar. Tahılların işlenmesi, onları esmerden beyaza çevirir, ancak besin değerlerini de azaltır. Rafine edilmiş tahıllarda ise buğday veya çavdar tanesinin kabuğu ve çekirdek katmanları soyulmuş oluyor. Tahılların işlenmesi; vitamin, mineral, lif ve sağlığa faydalı fitokimyasallarda yüksek oranlarda kayıplar oluşmasına neden olur.

Çok düşük karbonhidratlı diyetlerde en sık karşılaştığımız durumlardan biri olan vitamin eksiklikleridir. Ciltte solgunluk, döküntüler, yaralar, uçuklar görülebiliyor. Diyetlerde de her besinden dengeli olarak tüketilmesi gerekiyor. Aksi takdirde kilo vereyim derken sağlığımızı kaybedebiliriz. Bir öğünde 4 besin grubundan da yeterli oranda tüketmemiz gerekiyor. Et, süt, tahıl ve meyve-sebze grubu olarak ayrılan besin gruplarına baktığımızda bir öğünde her besin grubu sağlığımız için önemli. Diyetlerde de mutlaka her öğünde ekmek yenmeli.

Türk halkının beslenme alışkanlığında ekmeğin yağa, salatanın ve yemeğin suyuna bandırma alışkanlığı var. Pilavın, makarnanın olduğu sofrada ekmek tüketiliyor. Aslında karbonhidrat olan çorbanın içine ayrıca fazladan ekmek doğranıyor ya da çorba ekmekle içiliyor. Çorba, makarna ve pilavın da karbonhidrat kaynağı olduğu unutulmamalı. Ekmeği mutlaka tüketin ama dikkatli ve ölçülü yemeye özen gösterin." 

YORUMLAR
eacgawapida 8 ay önce
[url=http://slkjfdf.net/]Iudeahime[/url] <a href="http://slkjfdf.net/">Imavavuki</a> uky.rlcl.olayrize.com.sde.vm http://slkjfdf.net/
DİĞER YAZILARI

Deneme Bonusu  Bahis Siteleri Deneme Bonusu Veren Siteler